O ASSUNTO É CERVEJA

SE BEBER, NÃO PESQUISE
(Ciência e cerveja não combinam)

A ciência é um caso curioso. Ela eleva e destrói qualquer coisa. Para a infelicidade de nós cientistas, teve um entre nós que parou para pesquisar se o consumo de cerveja tem relação com o sucesso de um pesquisador. Veja o resultado abaixo:

“De acordo com a pesquisa, publicada em Oikos, um jornal científico respeitável, é proporcional a relação entre cientistas beberrões e grandes descobertas. Quanto mais cerveja um estudioso bebe, menor é a probabilidade de ele publicar uma tese ou tê-la citada por outro pesquisador (...)”.
LEIA A NOTÍCIA COMPLETA AQUI.
FONTE: Blog Ciência Maluca – Revista Superinteressante.

Eu já imagino você, meu amigo, minha amiga (garotas também enxugam), levando as mãos à cabeça e dizendo: “Eu nunca serei um(a) pesquisador(a) de renome”! Ou, por outro lado: “Eu sou obrigado(a) a parar de beber”. Talvez, diga assim: “Ainda bem que eu nunca bebi... muito”. Porém, para este último caso, eu antecipo, já que você não quis ler a notícia acima na íntegra; ela ainda diz: “Mesmo aqueles que bebem duas ou três canecas por ano saem prejudicados na história”.

Se você quer saber quem foi o (in)feliz que pesquisou isto e onde ele pesquisou, leia a notícia no Blog da Superinteressante. Não é que o danado também é beberrão! Que paradoxo... ele conseguiu publicar...!

Sobre o assunto deste post, eu encontrei o seguinte vídeo no Youtube, feito no Rio de Janeiro, onde ocorreu um evento intitulado “Chopp Científico”. Vale à pena ver todos os 10 minutos e conferir, principalmente durante as entrevistas inicial e final com o público, o que os cientistas cariocas (por que não os tupiniquins, em geral?) pensam de um choppinho.

A Lei Alemã de Pureza da cerveja rege que a referida bebida tenha como ingredientes somente malte (derivado da cevada), lúpulo, levedura e água. Nada mais, nada menos. Essas cervejas vendidas no atacado possuem aditivos e processos químicos extras, ou seja, não é pura cerveja; é modificada. Para uma boa cerveja, é preciso um amplo conhecimento em Química (Tecnologia) de Alimentos. Basicamente, quem dá o sabor à bebida é o malte, de acordo com seu processo de beneficiamento, exigindo estufa ou torração. O álcool existente no líquido surge do procedimento de fermentação, em que os açúcares (carboidratos) do malte em forma de mosto são processados metabolicamente em gás carbônico e etanol.
FONTE: Bierland. (Clique aqui para conhecer as 9 etapas de fabricação de uma cerveja artesanal).

CERVEJA BOM PARA CACHORRO
(Melhor amigo do homem até no bar)

Mantendo o assunto cerveja, ao melhor estilo “Organizações Tabajara”, aí vai:

Você tem o hábito de beber até cair e não lembra o caminho de casa depois? Você mora sozinho, só com seu cachorro, e tem dó de deixá-lo sozinho em casa todas as noites quando vai para o “happy hour”? Você sempre achou que todos os seus melhores amigos (incluindo o seu cão, óbvio) deveriam festejar juntos? Seus problemas acabaram...

“O melhor amigo do homem agora também pode ser seu companheiro de bar. A cerveja para cachorros, desenvolvida na Holanda, já está sendo vendida por pet shops da Califórnia”.
LEIA A NOTÍCIA COMPLETA AQUI.
FONTE: Blog Ciência Maluca – Revista Superinteressante.


Parece que a tal bebida tem gosto de bife. O próprio sítio que promove a cerveja para cães (não sei se cadelas entram nessa história) diz: “Your dog will love our Happy Tail Ale, cold from the fridge and in a flavor he loves”! Acesse-o clicando NESTE LINK. Tem um vídeo lá, também.

INFORMES
(Utilidades para esta semana)

- Foi prorrogado o prazo para votar no Plebiscito FURB-FEDERAL. Ele se estende até dia 02 de junho de 2008. Com sua consciência e opinião formada, acesse ESTE SÍTIO e vote “on line”, se você for servidor ou acadêmico desta Universidade. Senão, acesse os textos referentes ao assunto naquele mesmo link, forme sua opinião e vote em uma das diversas urnas espalhadas pelo Vale do Itajaí.

- O povo do Departamento de Química que foi à 31ª RASBQ (Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química) já está de volta, isto é, o 3º piso do bloco T, Campus I, volta à rotina. E vieram com uma notícia importante: a próxima RASBQ será, mesmo, no Ceará.

Frase da Semana:"Esses alunos são incríveis. Queriam fazer filtração a vácuo num béquer! Por onde eles colocariam a mangueira da bomba de vácuo!?" Um acadêmico de Química contou o que um professor de Química Orgânica disse a ele outro dia, numa aula para o 5º semestre de Farmácia. Oxe!

Sorte da Semana: "Voltaste da RASBQ com a moral lá em cima".

Cabou-se por hoje.

CHOCOLATE + ÁLCOOL

GOXXXTOSO “TCHOCOLATL”
(“Chocolate! Chocolate! Chocolate! Eu só quero chocolate. Só quero chocolate” – Tim Maia, sobre chocolate)

O Capitão Nascimento, a certa altura do treinamento dos futuros soldados do BOPE, começou a madrugada dizendo:

“O conceito de chocolate, em inglês, 'chocolate'; em espanhol, 'chocolate'; em francês, 'chocolat'; em alemão, 'schokolade'; em italiano, 'cioccolato'; os senhores estão anotando? Em holandês, 'chocolade'; em grego, 'Σοκολάτα'; em russo, 'Шоколад'...”.


É Páscoa, pessoal. Aí, pra escrever algo legal aqui para vocês lerem, eu encontrei isso aqui (link da FONTE dos textos em itálico abaixo):

“Difícil de resistir, principalmente na Páscoa, o chocolate deve ser consumido com moderação. De acordo com especialistas, a ingestão em excesso pode causar dores de barriga, diarréia e estimular o surgimento de acnes”.

Até aqui, tudo normal. Todo mundo já sabe disso e não é história da Carochinha que nossos pais contavam para que não comêssemos todos os ovos de Páscoa já no domingo. A “ligeira” bate, amigos e amigas, se abusar.

Um parêntese: O que é mais rápido que a luz e que o pensamento? O desarranjo! Quando chega, você não consegue nem pensar em acender a luz.


“Além disso, por ser muito calórico e rico em gordura, o consumo abusivo de forma habitual pode contribuir para o aumento de peso, sobrecarregar o fígado e, até mesmo, elevar as taxas do colesterol”.

Aumenta o peso porque o chocolate está cheio de gordura (30% da massa total da bocada que você dá, em média). A tal da gordura saturada é mais da metade em quantidade das gorduras totais. Se é saturada, a compactação das moléculas de gordura (um pouco de “quimiquês” não mata ninguém) é maior, o nosso organismo interpreta que é o melhor jeito de armazenar energia (tudo bem juntinho), pois, gordura é reserva de energia, aí, o acúmulo é iminente: VOCÊ FICA GORDA! Não há jeito! Ops, ou gordo!

Mas, para salvar as almas adoradoras de chocolate, aí vai a boa notícia:

“Porém, se consumido com moderação (ele disse, COM MODERAÇÃO), ele pode ser benéfico para a saúde, uma vez que contém catequinas, um flavonóide que atua como antioxidante no organismo, combatendo os radicais livres produzidos em situações de estresse”.

Flavonóides são um tipo de nutrientes de origem vegetal. Catequinas estão presentes, ainda, no chá verde e na maçã. Então, já sabem: se ficarem estressados, não pesquem! Comam chocolate! Com moderação...! Eu não recomendo tomar chá verde porque eu não curto chá, nem quando doente. E nem maçã porque, às vezes, está cara para comprar todo dia.


Tipos de Chocolate
(FONTE: Desciclopedia)

- Chocolate Meio Amargo: Vem depois do “Pouco Amargo” e antes do “Muito Amargo”.
- Chocolate ao Leite: Chocolate que tem leite na sua receita. Muito apreciado por vegetarianos que tomam leite de boi, não leite de soja.
- Chocolate Crocante: Com coisas crocantes dentro. Desde flocos até pedaços de vidro (Diamante Negro que o diga).
- Chocolate Suíço: Feito na Albânia, por crianças pobres e não remuneradas.
- Chocolate Hidrogenado: Chocolate com altas doses de hidrogênio (na constituição das moléculas de ácidos graxos saturados), ruim e com gosto de plástico.
OBS: A Desciclopedia não é feita com caráter científico. Não leve a sério!

SAIBA MAIS: Wikipedia, Rede MNI.

Uma lembrança: a Páscoa é uma festa cristã e judaica, com meios diferentes, embora as duas visem a Vida Nova.

FELIZ PÁSCOA A TODOS! COMAM, COMAM, COMAM CHOCOLATE!

DEGUSTADOR DE CERVEJA
(Você ainda quer ser um?)

Se você sonha em ser um degustador de cerveja e não quer ter motivos ou dar sopa ao azar para desistir, então, NÃO continue lendo este texto.

“Um degustador de cerveja da Ambev receberá indenização de R$ 100 mil da empresa, por decisão do Tribunal Superior do Trabalho (TST). Os magistrados consideraram a Ambev responsável por ter contribuído para o agravamento da dependência etílica do trabalhador.

Após 15 anos na função, ingerindo um litro e meio de cerveja por dia, hoje ele sofre de cirrose e diabetes”.

FONTE: Jornal de Santa Catarina, 04 de março de 2008.

1,5 litro ou 6 “Sol Shot’s” ou 2,5 garrafas ou 4,3 latinhas, todas bem geladas, POR DIA!!! E aí? Vai desistir da química para ter uma vida, digamos, melhor?

INFORMES
(Utilidades para esta semana)

- Uma vaga de estágio, 6 horas/dia, no SENAI, períodos vespertino e noturno. Falar com a secretária do Departamento de Química da FURB, em horário comercial.

- Na semana que vem, conheçam os futuros FORMANDOS de química (2008-1), aqui no Blog do CALQUI.

- A Formatura do pessoal de 2007-2, que eu saiba, será no próximo sábado, na Expofair, em Blumenau.

Frase da Semana:"Não existe lugar como o nosso LARboratório"! (Provérbio chinês de origem desconhecida).

Sorte da Semana: "Vou te mostrar que é de chocolate! De chocolate o amor é feito! De chocolate, choc choc chocolate bate o meu coração". (por Xuxa) HUAHUAHUAHUAHUA!!!

Cabou-se por hoje.