O ASSUNTO É CERVEJA

SE BEBER, NÃO PESQUISE
(Ciência e cerveja não combinam)

A ciência é um caso curioso. Ela eleva e destrói qualquer coisa. Para a infelicidade de nós cientistas, teve um entre nós que parou para pesquisar se o consumo de cerveja tem relação com o sucesso de um pesquisador. Veja o resultado abaixo:

“De acordo com a pesquisa, publicada em Oikos, um jornal científico respeitável, é proporcional a relação entre cientistas beberrões e grandes descobertas. Quanto mais cerveja um estudioso bebe, menor é a probabilidade de ele publicar uma tese ou tê-la citada por outro pesquisador (...)”.
LEIA A NOTÍCIA COMPLETA AQUI.
FONTE: Blog Ciência Maluca – Revista Superinteressante.

Eu já imagino você, meu amigo, minha amiga (garotas também enxugam), levando as mãos à cabeça e dizendo: “Eu nunca serei um(a) pesquisador(a) de renome”! Ou, por outro lado: “Eu sou obrigado(a) a parar de beber”. Talvez, diga assim: “Ainda bem que eu nunca bebi... muito”. Porém, para este último caso, eu antecipo, já que você não quis ler a notícia acima na íntegra; ela ainda diz: “Mesmo aqueles que bebem duas ou três canecas por ano saem prejudicados na história”.

Se você quer saber quem foi o (in)feliz que pesquisou isto e onde ele pesquisou, leia a notícia no Blog da Superinteressante. Não é que o danado também é beberrão! Que paradoxo... ele conseguiu publicar...!

Sobre o assunto deste post, eu encontrei o seguinte vídeo no Youtube, feito no Rio de Janeiro, onde ocorreu um evento intitulado “Chopp Científico”. Vale à pena ver todos os 10 minutos e conferir, principalmente durante as entrevistas inicial e final com o público, o que os cientistas cariocas (por que não os tupiniquins, em geral?) pensam de um choppinho.

A Lei Alemã de Pureza da cerveja rege que a referida bebida tenha como ingredientes somente malte (derivado da cevada), lúpulo, levedura e água. Nada mais, nada menos. Essas cervejas vendidas no atacado possuem aditivos e processos químicos extras, ou seja, não é pura cerveja; é modificada. Para uma boa cerveja, é preciso um amplo conhecimento em Química (Tecnologia) de Alimentos. Basicamente, quem dá o sabor à bebida é o malte, de acordo com seu processo de beneficiamento, exigindo estufa ou torração. O álcool existente no líquido surge do procedimento de fermentação, em que os açúcares (carboidratos) do malte em forma de mosto são processados metabolicamente em gás carbônico e etanol.
FONTE: Bierland. (Clique aqui para conhecer as 9 etapas de fabricação de uma cerveja artesanal).

CERVEJA BOM PARA CACHORRO
(Melhor amigo do homem até no bar)

Mantendo o assunto cerveja, ao melhor estilo “Organizações Tabajara”, aí vai:

Você tem o hábito de beber até cair e não lembra o caminho de casa depois? Você mora sozinho, só com seu cachorro, e tem dó de deixá-lo sozinho em casa todas as noites quando vai para o “happy hour”? Você sempre achou que todos os seus melhores amigos (incluindo o seu cão, óbvio) deveriam festejar juntos? Seus problemas acabaram...

“O melhor amigo do homem agora também pode ser seu companheiro de bar. A cerveja para cachorros, desenvolvida na Holanda, já está sendo vendida por pet shops da Califórnia”.
LEIA A NOTÍCIA COMPLETA AQUI.
FONTE: Blog Ciência Maluca – Revista Superinteressante.


Parece que a tal bebida tem gosto de bife. O próprio sítio que promove a cerveja para cães (não sei se cadelas entram nessa história) diz: “Your dog will love our Happy Tail Ale, cold from the fridge and in a flavor he loves”! Acesse-o clicando NESTE LINK. Tem um vídeo lá, também.

INFORMES
(Utilidades para esta semana)

- Foi prorrogado o prazo para votar no Plebiscito FURB-FEDERAL. Ele se estende até dia 02 de junho de 2008. Com sua consciência e opinião formada, acesse ESTE SÍTIO e vote “on line”, se você for servidor ou acadêmico desta Universidade. Senão, acesse os textos referentes ao assunto naquele mesmo link, forme sua opinião e vote em uma das diversas urnas espalhadas pelo Vale do Itajaí.

- O povo do Departamento de Química que foi à 31ª RASBQ (Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química) já está de volta, isto é, o 3º piso do bloco T, Campus I, volta à rotina. E vieram com uma notícia importante: a próxima RASBQ será, mesmo, no Ceará.

Frase da Semana:"Esses alunos são incríveis. Queriam fazer filtração a vácuo num béquer! Por onde eles colocariam a mangueira da bomba de vácuo!?" Um acadêmico de Química contou o que um professor de Química Orgânica disse a ele outro dia, numa aula para o 5º semestre de Farmácia. Oxe!

Sorte da Semana: "Voltaste da RASBQ com a moral lá em cima".

Cabou-se por hoje.

ELEMENTOS PERIGOSOS

ESSES ELEMENTOS QUÍMICOS SÃO UM VENENO
(Desde que química é química, também há os efeitos prejudiciais)

Para se inteirar do que será este post, confira a charge de Maurício Ricardo, o dono do CHARGES.COM, que está logo abaixo:

E, para dar um embasamento ainda maior para o assunto (ou, simplesmente, para lhe explicar a charge animada, se você não entendeu), leia umas notícias retiradas do sítio do ESTADÃO:

02-08-2007/12:10 hrs: "A empresa Mattel está realizando um recall mundial de 1,5 milhão de brinquedos fabricados na China, porque sua tinta poderia conter chumbo demais. Este é o mais recente problema envolvendo produtos 'made in China'".
A notícia completa neste link.

14-08-2007/11:16 hrs: "Menos de duas semanas depois de fazer um recall de 1,5 milhão de brinquedos fabricados na China, a Mattel anunciou nesta terça-feira, 14, uma nova retirada de alguns de seus produtos do mercado, ao risco de pequenos e potentes ímãs e por causa de chumbo na pintura dos produtos".
A notícia completa neste link.

05-09-2007/08:17 hrs: "A fábrica de brinquedos Mattel anunciou um terceiro recall de produtos feitos na China, afirmando que recolherá mais de 800.000 unidades distribuídas em todo o mundo com níveis de chumbo proibidos".
A notícia completa neste link.

Percebe-se que o assunto foi "pano pra manga", ou "chumbo pra brinquedo chinês", se me permitem o trocadilho. Sabe-se que há muitos problemas com os produtos chineses; não se pode esquecer do lote de cremes-dentais com "defeito"; alguns comentam que não haveria como desenvolver um sistema de controle de qualidade para todos os produtos e em todas as indústrias num país que tem mais de 1 bilhão de pessoas e sua economia (e produtividade) cresce (obrigatoriamente) absurdamente. Não é a intenção aqui, no entanto, levantar uma discussão de cunho social; a situação é a química da coisa. Então, leia o que a revista SUPERINTERESSANTE, da editora ABRIL, publicou tempos atrás, a seguir:

"Os venenos não são exclusividade das cobras nem dos homicidas. Eles estão em todo canto: se ocultam nos brinquedos, nos objetos da casa e nos remédios.

ELEMENTO nº 1 - O antimônio
Como mata: Dificilmente alguém morre por tomar uma grande dose única de antimônio - o organismo a expele antes de o efeito ser fatal. São mais comuns as mortes por muitas doses pequenas.
Dose letal: Uma pessoa pode morrer com 120 mg, desde que tudo isso seja absorvido pelo corpo - algo muito improvável.

ELEMENTO nº 2 - O chumbo
Como mata: O chumbo é um veneno que se acumula no organismo humano - especialmente nos ossos. Ele interfere na produção de sangue, no sistema nervoso e no funcionamento dos rins. Os sintomas da intoxicação incluem insônia, alucinações, cegueira, obstrução intestinal e coma.
Dose letal: A tolerância ao chumbo varia de acordo com o indivíduo - e são raros os casos de morte por dose única. É consenso que uma pessoa com mais de 80 mg do metal por 100 ml de sangue está gravemente envenenada.

ELEMENTO nº 3 - O arsênio
Como mata: A primeira reação do corpo à intoxicação por arsênio é vomitar - mas geralmente a expulsão do veneno ocorre tarde demais para impedir o estrago. Tanto os vômitos quanto a diarréia são violentíssimos e, ao fim de um ou dois dias, a vítima pode morrer de falência cardíaca.
Dose letal: Varia muito de acordo com o indivíduo, já que o corpo pode desenvolver tolerância ao veneno.

ELEMENTO nº 4 - O tálio
Como mata: Dentro do nosso corpo, os íons de tálio "se fazem passar" por potássio - elemento essencial para o organismo. Eles se instalam nas células, cujo funcionamento é prejudicado. Isso ocorre principalmente no sistema nervoso: o resultado é insônia, depressão profunda e desejo de morrer. O tálio também ataca os testículos e o coração, e causa paralisia muscular.
Dose letal: 800 mg.

ELEMENTO nº 5 - O mercúrio
Como mata: Minutos depois da ingestão de uma grande dose, começam os vômitos e a diarréia. Em casos de intoxicação aguda, surgem lesões nos intestinos, fígado e boca. O envenenamento pode levar à falência renal e tem efeitos perversos no sistema nervoso: a pessoa se torna irritada, paranóica, sofre de tremores e fala e age como louca. A imagem folclórica do "cientista louco", segundo John Emsley, teve origem em casos reais de intoxicação por mercúrio: vazamentos do metal em laboratórios eram coisa comum.
Dose letal: Em geral, 200 mg são suficientes para matar."

REFERÊNCIA: SUPERINTERESSANTE, ed. 218, out. 2005.
OU NESTE LINK (a reportagem na íntegra).

Eu recomendo que você leia o restante da matéria, porque lá, você encontrará, ainda, o que são esses elementos químicos, onde se encontram nos nossos produtos, seu uso na medicina, fatos históricos, além de saber qual o livro que inspirou essa reportagem e muito mais.

Capacidade para nos matar, qualquer substância tem! Basta a água passar pelo túnel errado que morremos afogados. Também aprendemos que tudo em excesso mata! Evidentemente, uns têm um poder de envenenamento maior que outros. O ideal, mesmo, é usar com parcimônia cada substância de contato. E, a nós, químicos, cabe o desenvolvimento e certificação de maior controle sobre os materiais que nos ofereçam perigo. Afinal, não deixaremos de usar termômetros, gás de cozinha, baterias, etc.

Para encerrar, saiba você que a revista SUPERINTERESSANTE abriu seu arquivo de matérias. Isso mesmo! NESTE LINK, você encontrará todas as revistas desde outubro de 1987, quando foi lançada a primeira edição daquela que, hoje, conhecemos como "SUPER". Aproveitem!

Cabou-se por hoje.

MARAVILHAS DA CIÊNCIA

CIÊNCIA GOSTOSA
(Você, que é químico, sabe disso)

Veja o vídeo abaixo (está no YouTube). Eu retirei do SuperBlog, que é um dos muitos blogs que existem no sítio da Revista Superinteressante, da Editora Abril. E, nesta semana, estreou Ciência Gostosa. "Carol, explicará os temas mais espinhosos da ciência". Mas, chega de lenga-lenga... vou deixar que você assista o vídeo:

Eu sei, eu sei... o assunto foi "Teoria da Relatividade", que não é tema de química, é tema de física. Porém, a Ciência não é Gostosa? Merece aplausos: flap, flap, flap, flap, flap, flap, flap, flap, flap! Eu não resisti... é muiiiiiiiiiito gostosa! Garanto que você entendeu tudo de Relatividade. E pra ficar por dentro de Química, continua acessando o nosso blog e comentando...

ADENDO: Termina nessa quarta-feira (22 de agosto) o prazo para você, meu senhor, minha senhora, meu jovem, minha jovem, avisar-nos se irá na SBQ-SUL 2007 conosco. Corra! hehehe!

É só isso, não estou muito inspirado... Cabou-se por hoje.