ELEMENTOS PERIGOSOS

ESSES ELEMENTOS QUÍMICOS SÃO UM VENENO
(Desde que química é química, também há os efeitos prejudiciais)

Para se inteirar do que será este post, confira a charge de Maurício Ricardo, o dono do CHARGES.COM, que está logo abaixo:

E, para dar um embasamento ainda maior para o assunto (ou, simplesmente, para lhe explicar a charge animada, se você não entendeu), leia umas notícias retiradas do sítio do ESTADÃO:

02-08-2007/12:10 hrs: "A empresa Mattel está realizando um recall mundial de 1,5 milhão de brinquedos fabricados na China, porque sua tinta poderia conter chumbo demais. Este é o mais recente problema envolvendo produtos 'made in China'".
A notícia completa neste link.

14-08-2007/11:16 hrs: "Menos de duas semanas depois de fazer um recall de 1,5 milhão de brinquedos fabricados na China, a Mattel anunciou nesta terça-feira, 14, uma nova retirada de alguns de seus produtos do mercado, ao risco de pequenos e potentes ímãs e por causa de chumbo na pintura dos produtos".
A notícia completa neste link.

05-09-2007/08:17 hrs: "A fábrica de brinquedos Mattel anunciou um terceiro recall de produtos feitos na China, afirmando que recolherá mais de 800.000 unidades distribuídas em todo o mundo com níveis de chumbo proibidos".
A notícia completa neste link.

Percebe-se que o assunto foi "pano pra manga", ou "chumbo pra brinquedo chinês", se me permitem o trocadilho. Sabe-se que há muitos problemas com os produtos chineses; não se pode esquecer do lote de cremes-dentais com "defeito"; alguns comentam que não haveria como desenvolver um sistema de controle de qualidade para todos os produtos e em todas as indústrias num país que tem mais de 1 bilhão de pessoas e sua economia (e produtividade) cresce (obrigatoriamente) absurdamente. Não é a intenção aqui, no entanto, levantar uma discussão de cunho social; a situação é a química da coisa. Então, leia o que a revista SUPERINTERESSANTE, da editora ABRIL, publicou tempos atrás, a seguir:

"Os venenos não são exclusividade das cobras nem dos homicidas. Eles estão em todo canto: se ocultam nos brinquedos, nos objetos da casa e nos remédios.

ELEMENTO nº 1 - O antimônio
Como mata: Dificilmente alguém morre por tomar uma grande dose única de antimônio - o organismo a expele antes de o efeito ser fatal. São mais comuns as mortes por muitas doses pequenas.
Dose letal: Uma pessoa pode morrer com 120 mg, desde que tudo isso seja absorvido pelo corpo - algo muito improvável.

ELEMENTO nº 2 - O chumbo
Como mata: O chumbo é um veneno que se acumula no organismo humano - especialmente nos ossos. Ele interfere na produção de sangue, no sistema nervoso e no funcionamento dos rins. Os sintomas da intoxicação incluem insônia, alucinações, cegueira, obstrução intestinal e coma.
Dose letal: A tolerância ao chumbo varia de acordo com o indivíduo - e são raros os casos de morte por dose única. É consenso que uma pessoa com mais de 80 mg do metal por 100 ml de sangue está gravemente envenenada.

ELEMENTO nº 3 - O arsênio
Como mata: A primeira reação do corpo à intoxicação por arsênio é vomitar - mas geralmente a expulsão do veneno ocorre tarde demais para impedir o estrago. Tanto os vômitos quanto a diarréia são violentíssimos e, ao fim de um ou dois dias, a vítima pode morrer de falência cardíaca.
Dose letal: Varia muito de acordo com o indivíduo, já que o corpo pode desenvolver tolerância ao veneno.

ELEMENTO nº 4 - O tálio
Como mata: Dentro do nosso corpo, os íons de tálio "se fazem passar" por potássio - elemento essencial para o organismo. Eles se instalam nas células, cujo funcionamento é prejudicado. Isso ocorre principalmente no sistema nervoso: o resultado é insônia, depressão profunda e desejo de morrer. O tálio também ataca os testículos e o coração, e causa paralisia muscular.
Dose letal: 800 mg.

ELEMENTO nº 5 - O mercúrio
Como mata: Minutos depois da ingestão de uma grande dose, começam os vômitos e a diarréia. Em casos de intoxicação aguda, surgem lesões nos intestinos, fígado e boca. O envenenamento pode levar à falência renal e tem efeitos perversos no sistema nervoso: a pessoa se torna irritada, paranóica, sofre de tremores e fala e age como louca. A imagem folclórica do "cientista louco", segundo John Emsley, teve origem em casos reais de intoxicação por mercúrio: vazamentos do metal em laboratórios eram coisa comum.
Dose letal: Em geral, 200 mg são suficientes para matar."

REFERÊNCIA: SUPERINTERESSANTE, ed. 218, out. 2005.
OU NESTE LINK (a reportagem na íntegra).

Eu recomendo que você leia o restante da matéria, porque lá, você encontrará, ainda, o que são esses elementos químicos, onde se encontram nos nossos produtos, seu uso na medicina, fatos históricos, além de saber qual o livro que inspirou essa reportagem e muito mais.

Capacidade para nos matar, qualquer substância tem! Basta a água passar pelo túnel errado que morremos afogados. Também aprendemos que tudo em excesso mata! Evidentemente, uns têm um poder de envenenamento maior que outros. O ideal, mesmo, é usar com parcimônia cada substância de contato. E, a nós, químicos, cabe o desenvolvimento e certificação de maior controle sobre os materiais que nos ofereçam perigo. Afinal, não deixaremos de usar termômetros, gás de cozinha, baterias, etc.

Para encerrar, saiba você que a revista SUPERINTERESSANTE abriu seu arquivo de matérias. Isso mesmo! NESTE LINK, você encontrará todas as revistas desde outubro de 1987, quando foi lançada a primeira edição daquela que, hoje, conhecemos como "SUPER". Aproveitem!

Cabou-se por hoje.

H2OH! E SBQ-SUL 2007

DO QUE A QUÍMICA DE ALIMENTOS É CAPAZ
(Desenvolvimento de produtos de consumo é obra de estudo)

Há quem adore, há quem deteste e há quem esteja indiferente ao sucesso de H2OH!, uma bebida da Pepsi e da AMBEV. A última edição da revista EXAME, da editora ABRIL, fez uma reportagem sobre o líquido e o seu "criador", Carlos Ricardo. Ali, percebe-se a Química de Alimentos que há por trás do estrelato de H2OH! (e o empreededorismo e o marketing também). Eu comento mais sobre isso logo abaixo do pedaço de reportagem da EXAME que está na sequência.

"Alguns abandonavam o hábito porque não queriam mais ingerir açúcar e calorias -- e, por tabela, engordar. Outros sentiam desconforto com a sensação de a barriga estufar com as bebidas gasosas. Um último grupo estava em busca de produtos mais naturais, ligados à vida saudável e descartava até mesmo as bebidas diet. O passo seguinte foi passar os resultados da pesquisa aos laboratórios da empresa e transformar esses conceitos em uma fórmula.

Começava, assim, a nascer a H2OH! O novo produto não levava corantes ou açúcar e tinha uma quantidade de gás menor do que os refrigerantes tradicionais. O primeiro protótipo, batizado internamente de Splash, foi um fracasso retumbante nos testes pré-lançamento. 'Pelas pesquisas de mercado que fizemos com consumidores de cinco países, a bebida passava a sensação de ser uma Seven Up aguada e sem graça', diz Ricardo.

Foi aí que seu grupo decidiu afastar a bebida da categoria dos refrigerantes para aproximá-la das águas aromatizadas. Para começar, aumentou-se a quantidade de água na composição (cerca de 99%) e diminuiu-se ainda mais o volume de gás. O suco de limão da Seven Up original continuou presente, só que em menor concentração, e adicionou-se um composto com vitaminas -- uma atenção especial à proposta saudável do produto.

Depois de liderar a virada da Seven Up e conduzir a gênese da H2OH!, Ricardo prepara-se agora para mudar a linha de produtos da Elma Chips no Brasil. Os salgadinhos artificiais com suas calorias e altos índices de gordura são itens proscritos da dieta de pessoas adeptas da vida saudável. A Elma Chips acaba de lançar uma linha de produtos à base de mandioca e inhame fritos, batizada sugestivamente de Sabores da Terra."

Carlos Ricardo, diretor de marketing da Pepsico do Brasil;
Idade: 44 anos;
Formação: Administrador de empresas pela Universidade Regional de Blumenau;
Carreira: Trabalhou na área de marketing de multinacionais como Colgate-Palmolive, Johnson & Johnson e Motorola. Está há 12 anos na Pepsico;
Principal conquista: A criação e o lançamento do refrigerante H2OH!

(LEIA a matéria na íntegra neste link)


A referida revista fez a matéria sobre como Carlos Ricardo venceu o desafio de desenvolver uma nova bebida. Mas, ele fez a parte, digamos, "administrativa e estratégica". Quem produziu o produto, propriamente dito, foram os laboratoristas das empresas envolvidas. Aqui é que cabe ao Químico(a) de Alimentos colocar a mufa pra queimar. Veja abaixo:

Primeiro: a idéia original do produto é ser mais saudável e causar a sensação disto. Sendo assim, o alimento deve ter seus valores de açúcar (sacarose) retirados por completo; ele é substituído por adoçantes artificiais, que têm maior poder de doçura que a glicose; por exemplo, a D-xilose (material de partida para o xilitol) é um adoçante 100 vezes mais doce que a D-glicose convencional e ela é extraída do sabugo do milho; daí derivam as pesquisas em alimentos, na busca de novos compostos, mais saudáveis e com menos sabor artificial. A H2OH! utiliza dois edulcorantes (adoçantes): aspartame e acesulfame K. Outro passo é na análise sensorial, que nos diz realmente a aceitação do produto no mercado, pois, o produto até pode ser fisiologicamente bom, mas, o público consumidor pode não aderir à sensação que ele proporciona.

Segundo: outra grande sacada, as raízes são menos calóricas que os tubérculos (tem a ver com a quantidade de amilose, formada por glicose, na composição). Outro avanço é no uso de gorduras hidrogenadas com zero molécula trans (gordura trans); o processo de hidrogenação faz a saturação completa da cadeia lipídica adicionando-se átomos de hidrogênio sob catálise de platina (ou outros catalisadores metálicos ou não-metálicos), até a gordura ter seu ponto de fusão aumentado (à pressão 1 atm); suas caracteristicas deixam os alimentos mais saborosos e aumentam o shef-life (vida de prateleira) deles; esse processo, em tecnologias passadas, produz, além de gordura hidrogenada, a gordura trans, algo não mais visto hoje em dia pelas grandes marcas.

Terceiro: lêdo engano quando você pensa que atuar somente em química o fará ser bem sucedido; principalmente a Química fará de você, estudante de química, um excelente profissional; mas, não só. Outros conhecimentos também são importantes, com a Administração e Empreendedorismo: tendo a visão de mercado, saber o que ele precisa e, ainda por cima, conhecer como melhorar a produção de sua empresa ou corrigir os defeitos dos produtos, é como "ter a faca e o queijo na mão" para emplacar a sua marca.

Agradeço ao amigo COELHO, que ajudou na elaboração deste post.

ATENÇÃO EXCURSIONISTAS SBQ-SUL 2007 - [3]
(Hora de pagar a primeira diária)

O Sr. Coelho enviou um e-mail a todos os excursionistas sobre o pagamento da primeira diária da hospedagem. Se isto cabe a você, por favor, procure o Coelho, o Piu ou eu (Raitz) com o montante mencionado na mensagem dele. O prazo que nós estipulamos é 28 de setembro, isto é, quem não colaborar, infelizmente, não dormirá no mesmo local que nós. Ah, e terá recibo disto pra galera.

No mesmo e-mail, é falado sobre o fato de pedirmos ou não contribuição para o transporte. NÃO, não se assustem! É cedo ainda para isso. Por agora, as cartas solicitando ajuda de custos para isso já estão nas mãos dos colaboradores em potencial e já estamos esperando respostas que, em breve, nós teremos.

No mais, não esqueça de fazer a inscrição ao evento. Com desconto, você tem até o dia 18 deste mês, terça-feira próxima, para fazer.

*link para sistema de inscrições do evento: INSCRIÇÕES
*link para tabela de preços de inscrição: PREÇOS

Cabou-se por hoje.

O MUNDO DE BEAKMAN E SBQ-SUL 2007

VOCÊ ASSISTIA OU ASSISTE ESSE PROGRAMA
(Eu via direto... não perdia um...)

"O Mundo de Beakman" é um programa sobre o mundo da ciência, divertidíssimo, feito para adultos curiosos, jovens espertos e crianças loucas para deixar as mães em povorosa quando querem repetir os experimentos. Eu fiz alguns, sozinho, sem a mãe saber e, até onde eu lembro, não teve fogo e, não sei o porquê, não deram certo.

Eu não me esqueço do "VLAVAAV": Vermelho, Laranja, Amarelo, Verde, Azul, Anis, Violeta; uma ótima maneira de lembrar-se da sequência das cores do arco-íris, que sabemos, também, é a mesma sequência do espectro eletromagnético da luz visível, de acordo com o comprimento de onda.

O programa é conduzido pelos personagens: Beakman, uma garota esperta e curiosa (começou com Liza, depois a Josie, a Phoebe e outras) e o rato de laboratório, Lester. Eles sempre respondiam a perguntas enviadas por carta ao programa, originalmente, americano. Atualmente, ele é exibido no canal por assinatura Boomerang.

Então, para os químicos de hoje e os químicos de amanhã, eu encontrei no Youtube um vídeo sobre química, retratada em um dos episódios de "O Mundo de Beakman". Na verdade, são três vídeos para o mesmo episódio: o primeiro diz respeito ao crescimento do ser humano, o homem mais alto, o homem mais baixo, divisão celular, etc. Engatado nesse assunto, vem o Beakmania (perguntas rápidas, respostas rápidas); o segundo é a continuação do Beakmania e início do assunto "Química"; o terceiro tem a continuação da "Química" e fala sobre reações químicas, soluções e suspensões, ou seja, um prato cheio para quem está estudando (ou não entendeu quando teve a oportunidade) sobre "Colóides". O vídeo é de 1996.

Assim, se vocês quiserem ver apenas o que Beakman, Phoebe e Lester disseram sobre Química, carreguem apenas o Vídeo 03. Se você não conseguir visualizar nenhum vídeo, é porque você não tem Flash ou Java instalado em seu computador; não fica triste, não!

Vídeo 01 (Crescimento e Beakmania)


Vídeo 02 (Beakmania e Química)


Vídeo 03: (Química e Bocejar)


Gostou? Fala algo nos comentários...

ATENÇÃO EXCURSIONISTAS SBQ-SUL 2007 - [2]
(Façam suas inscrições)

Pessoal, o site do evento em Ponta Grossa estava com problemas técnicos. Alguns vieram me perguntar o porquê. Eu só sabia o que o sítio informava. Mas, isto é passado.

No momento em que eu escrevo, o sistema de inscrições já voltou a funcionar. Pelo fato de haver este entrave, a organização do SBQ-SUL resolveu estender o prazo de inscrições com pagamento com desconto. Então, até o dia 18 de setembro de 2007, há o desconto. Quem apresentará trabalhos e ainda não o submeteu à avaliação, a hora é agora: só até dia 18, também.

*link para sistema de inscrições do evento: INSCRIÇÕES
*link para tabela de preços de inscrição: PREÇOS

Cabou-se por hoje.

NOVAS PROPOSTAS DE ENERGIA E SBQ-SUL 2007

MAIS ENERGIA VINDA DA CANA DE AÇÚCAR
(O lado ruim: meninas terão mais um motivo para engordar...)

Brincadeirinha... nem será possível comer a bateria.

"(...) A empresa japonesa Sony desenvolveu uma bateria que funciona a partir do açúcar. O dispositivo de 3,9 centímetros de cada lado é capaz de gerar eletricidade para um tocador de mp3 e um par de alto-falantes. O revestimento é biodegradável e funciona ao se injetar uma solução de açúcar. (...)"

Saiba mais, clicando aqui. Reportagem por "PLANETA SUSTENTÁVEL"

MAIS ENERGIA VINDA DOS HASHIS
(Hein!? Aqueles talheres japoneses!?)

Sim... cada país recicla o que tem em excesso. No caso do Japão, são os hashis que nós, aqui do Ocidente, penamos para usar, se é que alguém se interessa por usar.

"(...) Enquanto se discute se a cana-de-açúcar ou o milho são as melhores opções para produzir biocombustível, o Japão resolveu pesquisar um caminho menos - digamos - controverso. O país oriental estuda reciclar os hashis – aqueles pauzinhos que eles usam para comer – para gerar uma fonte de energia limpa e renovável."

E eles tem motivos claros para querer executar essa pesquisa; é só você visitar este sítio aqui. Reportagem por "PLANETA SUSTENTÁVEL"

ATENÇÃO EXCURSIONISTAS SBQ-SUL 2007
(Respondam com rapidez, por favor)

Povo.

O Coelho enviou um e-mail a todos os que deram o seu nome para a Excursão da SBQ-SUL 2007 na última quarta-feira (29-08-2007).

Por favor, leiam e respondam. Nós temos muita urgência em respostas, pois, até então, reservamos dois ônibus, mas, precisamos confirmar se serão necessários esses dois ou apenas um. O mesmo vale para a hospedagem: se não confirmarmos logo, podemos perder a reserva.

Se você se candidatou a ir conosco na excursão, porém, não recebeu e-mail, procure conversar com alguém que também irá para se inteirar do assunto.

Cabou-se por hoje.